Tegenwoordig duiken overal en nergens nieuwe restaurants en andere horecagelegenheden op. Voor veel mensen is het dan ook de grote droom om ooit een eigen horecabedrijf te kunnen hebben. Toch is dit lang niet voor iedereen weggelegd. Veel restauranteigenaren moeten…
Maand: oktober 2021
Hoe gaat menu engineering in zijn werking?
Als restaurant, cafe of andere soort eetplek is het belangrijk dat er constant wordt gekeken naar hoe het restaurant kan optimaliseren als bedrijf. Hoe lever je steeds betere gerechten aan de klant? En hoe kan je dit meten? Veel restaurants…